Limpiar los filetes y pasarlos por jugo de limón, rallar la cebolla, y triturar el ajo aderezar los filetes agregar sal al gusto, bañar con el aceite y vino, cortar las naranjas en ruedas, licuar cebolla, ajo y una cucharada de harina de trigo.

Calentar plancha para asar con poco aceite, se colocan las ruedas de naranjas o limón en el mismo para que se vayan asando encima de las naranjas colocamos nuestros filetes se bañan con la mezcla de cebolla, ajo y harina de trigo ya licuada se deja al fuego más o menos por 20 minutos y listo.