Asado a la parrilla de calahorras rellenos

Name: Asado a la parrilla de calahorras rellenos
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 ají o pimiento de calahorra; 1 huevo; a gusto ajo y perejil; sal y pimienta a/gusto; Restos de pescado o carne picados finitos; 1 cda harina

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Morrones rellenos a la parrilla o Ajíes de Calahorra asados previamente rellenos con una mezcla de huevo, ajo, perejil y restos de pescados o carne.
Otra forma de preparar los ricos calahorras.

Asado a la parrilla de calahorras rellenos

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Morrones rellenos a la parrilla o Ajíes de Calahorra asados previamente rellenos con una mezcla de huevo, ajo, perejil y restos de pescados o carne.
Otra forma de preparar los ricos calahorras.

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1ají o pimiento de calahorra
1huevo
a gusto ajo y perejil
sal y pimienta a/gusto
Restos de pescado o carne picados finitos
1 cdaharina

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Paso a paso

15 minutos

1

Asar el calahorra iniciando por el lado del cabito. Preparar una mezcla de todos los otros ingredientes.
2

Cuando el ají está cocido del lado del cabo, voltear abriendo la parte dicha y retirando, cabo y el semillero de dentro, quedará como un cuenco.
3

Rellenar con la mezcla y seguir asando del lado faltante hasta quemar la piel. Para servir, no retirar piel.

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Mario H. Davi @cook_1099898

viernes, 22 de abril de 2011 a las 12:00 AM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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