Croquetas de zanahoria
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y ponerla en aceite con una pizca de sal hasta que quede doradita.
- 2
Mientras vamos rallando la zanahoria (también si tienes robot de cocina o batidora la puedes moler).
- 3
La añadimos junto con la cebolla hasta que se cocine bien todo junto. (No usar un fuego muy alto para que no se queme y se cocine bien)
- 4
Una vez cocinado lo anterior, añadimos la harina y esperamos que se cocine bien.
- 5
Añadimos la leche y batimos todo hasta que quede una masa suave pero a la vez compacta. Tipo croqueta bechamel. En este paso añadiremos la sal a nuestro gusto. Las zanahorias de por si suelen ser dulces.
- 6
Dejamos reposar la masa para que se asiente y podamos formar las croquetas sin que se rompan.Si lo desean también pueden meterla en la nevera un ratito.
- 7
Formamos las croquetas y freímos.
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