Bizcocho de platano (FussionCook)

Aprendi a hacer este postre gracias a mi amigo Kevin Horst, hoy padrino de unos de mis hijos, en aquella epoca en la que uno pasaba de ser adolescente a convertirse a en un adulto "responsable".

Bizcocho de platano (FussionCook)

Cocobuzo @cook_1100476

España

Aprendi a hacer este postre gracias a mi amigo Kevin Horst, hoy padrino de unos de mis hijos, en aquella epoca en la que uno pasaba de ser adolescente a convertirse a en un adulto "responsable".

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

300 gr.harina floja
300 gr.azúcar
100mantequilla o margarina
3plátanos maduros (incluso muy maduros)
2huevos
1chorreón de extracto de vainilla
2 sobreLevadura de reposteria
1 pizcasal
1 vasonata o leche de coco
1buen puñado de de nueces desmenuzadas (pero no os paseis rompiendolas)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.
2

Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y seguimos batiendo, añadimos el plátano hecho puré, la vainilla y la nata fresca y continuamos batiendo hasta que parezca que va a montar. (Para todo esto lo mejor es la Termomix)
3

Añadimos poco a poco la harina tamizada hasta incoporarla totalmente a la mezcla.
4

Para finalizar añadimos las nueces y vertemos en la fussionCook a la que previamente le hemos aplicado por las paredes un poco de mantequilla
5

Metemos en la fussion cook y quitamos la valvula, programamos en modo horno a 160 º C y marcamos 40 minutos una vez finalizado deberemos comprobar que esta hecho clavandole un palillo de dientes, si sale manchado dejar en mantenimiemto hasta que se termine de cocer