Poner un poco de harina sobre la superficie que vayamos a trabajar. Poner la 1ª lámina y estirarla un poco con un rodillo a lo largo.

Echar con ayuda de dos cucharas la crema de cacao en el centro de la lámina a lo largo.

Cerrar la lámina por un lado y luego por el otro , dejando el chocolate en el centro. Cortarlas con un cuchillo al tamaño deseado. Hacer lo mismo con la 2ª lámina de hojaldre

Poner en la bandeja de horno con papel sulfurizado, teniendo en cuenta que los pliegues de las napolitanas deben quedar hacia abajo para que al hacerse no se abran y no se salga el chocolate.

Meter en el horno previamente calentado y dejar unos 20-25 minutos a 180º. Sacar cuando estén doraditas.

Calentar una taza en el microondas con una poquita de agua e igual cantidad de azúcar hasta que removiéndolo quede como un almíbar.

Sacar las napolitanas del horno y una vez que hayan enfriado echar el almíbar por encima de ellas con una cuchara o con un pincel de cocina.

Antes de que se seque el almíbar echar las virutas de chocolate para decorar. También se puede echar azúcar glass