El elote es la manera como llaman en México a la mazorca de maíz que aun permanece en la planta o que ha sido cosechada hace muy poco y los granos de maíz conservan la toda su humedad. En México se usa en todo tipo de platillos, la crema de elotes es una de las recetas más populares por su sabor dulce, ideal para los niños. La crema de elote es muy fácil de preparar, se hace con los granos dulces del elote.

En EEUU donde es muy popular hay marcas que venden el puré de elote enlatado listo para hacer la crema de elote, pero no hay nada que se pueda comparar con el sabor que conseguimos al hacer la crema de granos de elotes frescos.

Ahora les traigo una deliciosa receta de crema de elote casera, ideal para cualquier evento o comida.