Yemitas acarameladas

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

Este dulde es uno de los favoritos de mi hermana Gilda, le encanta, ella vive en los Estados Unidos y cuando puede no pierde oportunidad de pedir que le lleven por lo menos 50 yemitas...

Estos dulces se brindan en las fiestas, es muy apetecido y muy rico, vale la pena probarlo.

Yemitas acarameladas

Este dulde es uno de los favoritos de mi hermana Gilda, le encanta, ella vive en los Estados Unidos y cuando puede no pierde oportunidad de pedir que le lleven por lo menos 50 yemitas...

Estos dulces se brindan en las fiestas, es muy apetecido y muy rico, vale la pena probarlo.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 6yemas de huevo
  2. 100 grazúcar
  3. Esencia de vainilla
  4. 200 grazúcar impalpable
  5. Caramelo
  6. 1/2 kgazúcar
  7. 200 ccagua
  8. 1 cdglucosa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinar las yemas con el azúcar en baño maría batiendo siempre hasta conseguir una preparación bien espesa

  2. 2

    Perfumar con esencia de vainilla y dejar entibiar, luego agregar el azúcar impalpable y amasar con las manos

  3. 3

    Cortar con las manos ir formando esferitas con cada porción, se dejan en un plato secar hasta el siguiente día

  4. 4

    Caramelo

  5. 5

    En una olla se ponen el agua, azúcar la glucosa que hierva y cuando esté dorado el caramelo se pueden pasar las yemitas por el

  6. 6

    Se ponen en un plato engrasado que se sequen

  7. 7

    Una vez secas se envuelven en papel celofán.

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Cocinar hoy
mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR
Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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