Lavamos muy bien las papas viendo que estén sanas, las llevamos a cocinar con cascara en una olla con agua

Cuando estén cocinadas las dejamos escurrir bien y las envolvemos en papel de aluminio y las llevamos al horno por unos 15 minutos. Mientras tanto hacemos la salsa de queso.

Salsa de queso:

Ponemos en la licuadora la leche y el queso que se licuen bien agregamos la pimienta y el diente de ajo, hasta que quede bien cremoso.

Sacamos la papa del horno y con un cuchillo hacemos una cruz profunda y abrimos con cuidado de no quemarnos con el vapor, de manera que quede un espacio en el centro y lo bañamos con la salsa de queso.Servimos de inmediato.