Salprieta
Se podría decir que es un aderezo típico de una de las provincias de la costa ecuatoriana, es muy apetecida y muy consumida en especial durante los desayunos o como piqueo, o a la hora del café.
Salprieta
Se podría decir que es un aderezo típico de una de las provincias de la costa ecuatoriana, es muy apetecida y muy consumida en especial durante los desayunos o como piqueo, o a la hora del café.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llevamos una olla al fuego y la calentamos bien, en ella tostamos la harina de maíz por 20 minutos, moviendo constantemente.
- 2
Molemos y procesamos la harina junto con el maní tostado.
- 3
Llevamos a un tazón y adicionamos la manteca de color, el aceite y la manteca de cerdo previamente derretidas.
- 4
Sazonamos con la sal, pimienta y comino, añadimos el cilantro finamente picado y lo integramos hasta q tome un color amarillo intenso
- 5
Se vuelve a pasar por el procesador y se guarda en frascos de boca ancha y hermética.
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