Trituramos bien los bizcochos o galletas hasta que se hagan polvo, se funde el chocolate en el microondas o a baño maría hasta que este perfectamente disuelto y lo mezclamos bien con las galletas trituradas

Se añade el queso y se vuelve a mezclar bien y se añade el licor y el café, se mezcla bien hasta que la masa este homogénea y se guarda en la nevera hasta se endurezca y nos permita formar las bolitas

Las trufas podemos rebozarlas con coco rallado, fideítos de chocolate cacao en polvo, azúcar, etc.