Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!
Mariana @mariana78
Con mi suegra Isabel estamos a full con los budines en cuarentena. Nos faltaba probar con peras y adaptando diferentes recetas llegamos a esta.
Es fácil de hacer y el resultado es un budín húmedo y con sabor frutal ideal para la merienda.
Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!
Con mi suegra Isabel estamos a full con los budines en cuarentena. Nos faltaba probar con peras y adaptando diferentes recetas llegamos a esta.
Es fácil de hacer y el resultado es un budín húmedo y con sabor frutal ideal para la merienda.
Paso a paso
- 1
Encender el horno bajo para que se precaliente unos 15 min. Enmantecar y enharinar el molde.
- 2
Preparar la ralladura de la naranja y reservar. Exprimirla y reservar el jugo.
- 3
Pelar las peras y cortarlas en cubos. Espolvorear con una o dos cucharadas de harina común y la canela (opcional). Reservar.
- 4
Batir a mano los huevos y el azúcar. Incorporar el aceite, el jugo y la ralladura.
- 5
Incorporar la harina en dos o tres tandas y batir hasta que la masa sea homogénea y esté totalmente integrada.
- 6
Agregar las peras cortadas y mezclar para que se distribuyan.
- 7
Pasar la mezcla al molde y llevar al horno por 45 min aprox. Verificar que el palillo o cuchillo salga seco, sino dejar unos min más. Cuando se enfríe, desmolsar y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariana le encantará ver cómo quedó.
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