En un bowl batimos la mantequilla , el azúcar y la vainilla, agregamos la harina ,las nueces y la piña, mezclamos bien

Hacemos bolitas y las ponemos en una placa forrada con papel aluminio con la parte brillante para abajo, o en una placa engrasada, disponemos las bolitas separadas y llevamos al horno a 180ºc por 14 a 16 minutos o hasta que estén un poco bronceados

Dejamos enfriar y rodamos las bolitas sobre el azúcar impalpable