Arroz chaufa con champiñones

Name: Arroz chaufa con champiñones
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 tzs arroz blanco cocido; 1/2 docena champiñones frescos; 2 cds maíz dulce en conserva; 2 tallos cebollitas chinas; 3 cds aceite vegetal; 1/2 cd azúcar; 1 cdta aceite de ajonjolí; 3 huevos; al gusto Sal y pimienta

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Arroz con tortilla, maíz, champiñones, cebolla china y aceite ajonjoli.

Arroz chaufa con champiñones

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Arroz con tortilla, maíz, champiñones, cebolla china y aceite ajonjoli.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

4 tzsarroz blanco cocido
1/2 docenachampiñones frescos
2 cdsmaíz dulce en conserva
2 talloscebollitas chinas
3 cdsaceite vegetal
1/2 cdazúcar
1 cdtaaceite de ajonjolí
3huevos
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos los champiñones en cuadritos y reservamos. Hacemos una tortilla de huevos y la picamos en juliana reservamos.
2

En la misma sartén que hicimos la tortilla agregamos un chorrito de aceite y sobre fuego moderado, sofreímos los champiñones y el maíz
3

Añadimos el arroz, sal, azúcar y cocinamos por 3 minutos más sin dejar de mover. Condimentamos con sal y pimienta e incorporamos la cebollita china picada, revolvemos.
4

Antes de retirar del fuego vertemos aceite de ajonjolí, servimos caliente.

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mary3737 @orejas123

lunes, 03 de enero de 2011 a las 12:00 AM

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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