Salpimentamos las supremas, las rociamos con spray vegetal y la cocinamos en la parrilla del horno hasta que estén en el punto deseado de cocción, dándoles vuelta ocasionalmente para que se doren y cocinen parejas.

Mientras, en una sartén combinamos el caldo con la maicena disuelta en el jugo de naranja, y el azúcar

Cocinamos sin dejar de revolver, a fuego moderado, hasta que rompa el hervor y la mezcla se espese.

Agregamos las pasas y cocinar a fuego suave 2 minutos más, añadimos pimienta y servimos enseguida las supremas cubiertas con la salsa.