Sopa de quinua ecuatoriana
mary3737 @orejas123
La quinua es uno de los alimentos típico y autoctonos de la cordillera andina, aquí en sopa con carne de cerdo, maní tostado, papas, cebolla y achiote.
Sopa de quinua ecuatoriana
La quinua es uno de los alimentos típico y autoctonos de la cordillera andina, aquí en sopa con carne de cerdo, maní tostado, papas, cebolla y achiote.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En 2 litros de agua fría ponemos a hervir la quinua. Cuando hierva agregamos el cerdo picado en trozos, preparamos un refrito con la cebolla, aceite de achiote, sal y comino, le añadimos el maní y la leche.
- 2
Dejamos hervir por 5 minutos y agregamos al caldo, incorporamos las papas picadas y cocinamos bien.
- 3
Servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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