Salón en salsa de maní y curry
Salón cocido y cortado en rodajas con una salsa de reducción de vino, pasta de maní, curry y crema de leche.
Salón en salsa de maní y curry
Salón cocido y cortado en rodajas con una salsa de reducción de vino, pasta de maní, curry y crema de leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
salpimentamos el salón y lo colocamos en una olla a presión con agua y la rama de cebolla larga.
- 2
cocinamos por 25 minutos, retiramos del fuego, sacamos el salón de la olla, dejamos enfriar y cortamos en rodajas. Reservamos 1 taza del caldo resultante de la cocción del salón.
- 3
En una sartén vertimos el vino y reducimos a la mitad. Agregamos las pasta de maní, el curry y la crema de leche.
- 4
reducimos a temperatura media hasta q la salsa tome cuerpo.
- 5
Rectificamos sabor con sal y pimienta.
- 6
colocamos el salón cortado en rodajas en la salsa y cocinamos unos minutos mas y servimos.
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