Osobuco de cerdo con salsa italiana

Name: Osobuco de cerdo con salsa italiana
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1200 gr osobuco de cerdo; 2 cds cebolla perla finamente picada; 1 cdta ajo finamente picado; 2 cds pimiento verde finamente picado; 2 cds pimiento rojo finamente picado; 2 cds apio finamente picado; 2 tzs caldo de res; 1 tz tomate en lata licuado; 1 tz vino tinto; 1 hoja laurel; 1 cd orégano; 2 cds mantequilla; 1 cd aceite de oliva; 6 hojas albahaca fresca picada; 1 cd harina; al gusto Sal y pimienta

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Ossobuco en salsa con cebolla, ajo, pimientos, ajos, vino, tomate, caldo, orégano, laurel y albahaca.

Osobuco de cerdo con salsa italiana

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Ossobuco en salsa con cebolla, ajo, pimientos, ajos, vino, tomate, caldo, orégano, laurel y albahaca.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1200 grosobuco de cerdo
2 cdscebolla perla finamente picada
1 cdtaajo finamente picado
2 cdspimiento verde finamente picado
2 cdspimiento rojo finamente picado
2 cdsapio finamente picado
2 tzscaldo de res
1 tztomate en lata licuado
1 tzvino tinto
1 hojalaurel
1 cdorégano
2 cdsmantequilla
1 cdaceite de oliva
6 hojasalbahaca fresca picada
1 cdharina
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

30 minutos

1

Salpimentamos el osobuco y doramos en una olla de presión con la mantequilla y el aceite de oliva.
2

Incorporamos la cebolla, ajo, pimientos, apio y la harina, mezclamos bien. Vertemos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
3

agregamos el caldo de res, tomate, orégano, laurel y la albahaca.
4

tapamos y cocinamos por 25 minutos, destapamos, rectificamos y servimos.

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mary3737 @orejas123

domingo, 24 de julio de 2011 a las 12:00 AM

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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