Forrar la superficie de un molde de litro con papel de aluminio. Tamizar el cacao y la leche en polvo,mezclar bien, reservar.

Hervir el agua en una cacerola.
Una vez que rompa el hervor incorporar la manteca, remover y esperar a que se derrita.

Añadir el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que se disuelva, remover constantemente.

Incorporar gradualmente la mezcla de leche y cacao, remover hasta lograr una masa homogénea y espesa, ultimo agregar la cdta. de esencia de vainilla, mezclar. Si faltara espesar puede incorporarse más cacao en polvo o si está muy seco agregar un poco mas de agua caliente.

Una vez lista y bien mezclada verter la preparación en el molde previamente forrado con papel aluminio.

Dejar enfriar 1 hora y luego heladera por 4 horas mínimo.