Mezcla tus ingredientes en el bol: empezaremos batiendo el huevo y el azúcar, cuando esté bien batido incorpora el aceite de girasol 🌻, la harina tamizada, la levadura y la canela y media cucharadita de sal. Remueve hasta tener una mezcla sin grumos.

Termina añadiendo la zanahoria rallada y las nueces

Precalienta el horno y unta el molde con aceite y harina para facilitar el desmoldado. Hornea a 160 grados arriba y abajo 50 minutos

Prepara el relleno conocido como frosti: mezcla el queso, la mantequilla en pomada y el azúcar glass. Enfría en la nevera.

Importante: deja enfriar el bizcocho antes de cortarlo. Cuando esté frío corta en 3 cortes transversales y rellena con el frosti. Recubre también por fuera y decora a tu gusto. En mi caso lo decoré con zanahoria, nueces y canela