En la rodaja de tofu le ponemos pimienta de los dos lados. Si no nos gusta lo picante podemos ponerle solo de un lado o no le ponemos directamente.

Después pasamos el tofu directamente por el germen de trigo (empanandolo). No se necesita huevo ni nada porque el tofu al ser húmedo hace que el germen se pegue solo.

Le damos vuelta y vuelta en la sartén o en la plancha con un chorrito de aceite.