Se corta el lomo a trocitos, aparte en una sarten con el aceite se va friendo el lomo con la sal.

Cuando este medio tierna la carne se echan bastantes pimientos morrones cortados a tiritas y con el caldo (yo a 1 kilo de carne le hecho 4 paquetes de las que llevan 3 latitas en el mercadona; el que le guste mas los pimientos se le puede echar mas).

Se le va echando agua poquita a poco para que no se pegen y cuando este ya la carne tierna con los pimientos morrones se le hecha el azúcar, que hierva un poco durante 5 min..

La carne debe estar con un poco de salsita que no quede seca y cuando se aparte se le echa un choreon de vinagre. Se acompaña de arroz cocido largo.