Precalienta el horno a 250°. Colocar las papas en agua hirviendo. Mientras se cocinan las papas, colocar en una olla o sartén el aceite de oliva,.

Sofreír las cebollas y los ajos, luego colocar la carne molida, mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto. Si deseas añade la pasta de tomate junto con 1 taza de agua y revuelve, dejando cocinar por 30 min aproximadamente o hasta que reduzca el agua y deje una salsa ligera. Si no usas la pasta de tomate, añade el agua, mezcla y deja cocinar hasta que seque el agua. Aparta del calor.

Cuando las papas estén blanditas haz un puré, agrega la margarina y la leche líquida poco a poco y mezcla, hasta que quede compacto y homogéneo, agrega el huevo batido y revuelve rápidamente para que el huevo no se cocine y sazona con la sal.

En un refractario engrasado, colocar una capa del puré, extendiéndola por todo el envase, puedes ayudarte con una cuchara de metal, con el reverso pasado por agua para que no se pegue el puré a la cuchara, agregar seguidamente la carne cocida y un poco del queso rallado, si es de tu agrado puedes agregarle salsa bechamel y luego el queso.

Tapar con el resto del puré y terminar con el resto del queso. Cubrir con papel aluminio.

Llevar al horno por 30 min (todo depende del horno) quitar el papel y dejar gratinar el queso.