Lavar bien los membrillos y cortarlos en cuartos, y colocarlos en una cacerola con agua hasta cubrirlos por completo.

Dejarlos hervir hasta que estén tiernos, retirar y sacar las semillas. Pasarlos por licuadora. Colocar la pasta nuevamente en una cacerola agregar el azúcar y llevar al fuego medio.

Darle punto, revolviendo continuo y cuando se separe del fondo con la cuchara de madera es hora de retirarlo del fuego.

Colocar en caliente en un recipiente y dejar enfriar bien.luego desmoldar.