Budín de Pan

Name: Budín de Pan
Yield: 12 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 10 panes; 1 litro leche fresca; 4 huevos; 1 1/2 taza azúcar rubia; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de un limón; Ralladura de media naranja; 1 cucharadita canela molida; 2 cucharadas mantequilla derretida; 100 gramos pasas; 1/2 vaso pisco; 1 molde de 22 cm acaramelado

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#delantaldorado #postresperuanos. Les comparto esta deliciosa receta, pero realmente lo preparó mi esposo, yo sólo le ayudé a acaramelar los moldes. 😊

Budín de Pan

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#delantaldorado #postresperuanos. Les comparto esta deliciosa receta, pero realmente lo preparó mi esposo, yo sólo le ayudé a acaramelar los moldes. 😊

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Ingredientes

12 porciones

10panes
1 litroleche fresca
4huevos
1 1/2 tazaazúcar rubia
1 cucharaditaesencia de vainilla
Ralladura de un limón
Ralladura de media naranja
1 cucharaditacanela molida
2 cucharadasmantequilla derretida
100 gramospasas
1/2 vasopisco
1molde de 22 cm acaramelado

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Paso a paso

1

Remojamos el pan, en el litro de leche y canela molida por media hora. Luego trituramos con las manos y reservamos.
2

Remojamos las pasas en el pisco. Dejamos macerar por unos minutos.
3

Batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar, las ralladuras, la esencia de vainilla y la mantequilla. Lo añadimos al pan remojado, mezclamos y finalmente las pasas, vertemos al molde y llevamos al horno por 1 1/2 hora a baño maría. Y tenemos un delicioso budín.