Kringle de cabello de ángel
Este kringle lo hicieron en una clase de thermomix... pero lo rellenaron de una crema de mantequilla y nueces, pero a mi no me gustó mucho, entonces pensé rellenarlo de cabello de ángel y me gustó más.
Kringle de cabello de ángel
Este kringle lo hicieron en una clase de thermomix... pero lo rellenaron de una crema de mantequilla y nueces, pero a mi no me gustó mucho, entonces pensé rellenarlo de cabello de ángel y me gustó más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone en el vaso de la Thermomix la piel del limón y se pulveriza a velocidad 10, 20 segundos. Se bajan con la espátula hacia abajo. Entonces se pone la mantequilla, la levadura desmenuzada y la leche, se programa 1 minuto a 37º velocidad 3.
- 2
Se pone la yema y se mezcla 5 segundos velocidad 2, se pone la harina y la sal y se amasa en vaso cerrado velocidad espiga durante 3 minutos. Se retira la masa del vaso, se hace una bola y se deja metida dentro de una bolsa de la de congelar hasta que doble su tamaño.
- 3
Cuando haya doblado su volumen se pone sobre la encimera, esta estará enharinada, se estira con el rodillo haciendo un rectángulo de unos 50 por 40 cm, se pone el cabello de ángel encima, y las almendras o avellanas.
- 4
Se enrolla por la parte más ancha (como si fuera un puro). Se corta por la mitad y a lo largo, pero sin llegar al fondo y sin llegar al último extremo.
- 5
Entonces se va formando como una trenza, el corte tiene que quedar para arriba. Al final se unen los dos extremos y se forma una corona, con cuidado se pone sobre una bandeja de horno.
- 6
Se mete al horno caliente a 165º unos 20 minutos...dependiendo del horno...cuando sale aún en caliente; se pinta con la clara de huevo batida con el azúcar. se sirve fría.
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