Tortilla de patata con acelgas y bacon

Name: Tortilla de patata con acelgas y bacon
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 patatas medianas; Acelgas de la huerta; 5 huevos; Sal; Aceite; 2 cebollas grandes

Nico @Nicocg8178

Tortilla de patata con acelgas y bacon

Guardada

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Ingredientes

5patatas medianas
Acelgas de la huerta
5huevos
Sal
Aceite
2cebollas grandes

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos las acelgas y las ponemos a hervir.
2

Pelamos las patatas y las cortamos muy finas y las ponemos a freír.
3

En otra sartén pochamos la cebolla y la caramelizamos con un poco de azúcar moreno, le añadimos el bacon y lo sofreímos y le añadimos las acelgas, cuando las patatas estén bien fritas las mezclamos con lo otro.
4

Batimos los huevos separando la clara a punto de nieve y añadimos las yemas, lo juntamos todo en los huevos,
5

Ponemos aceite en una sartén y hacemos la tortilla.