Zapallitos Rellenos Veganos 🌱
Zapallitos Rellenos Veganos 🌱
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos los zapallitos a la mitad y los hervimos en agua con sal.
- 2
Relleno : Ponemos la soja texturizada en remojo, mientras cortamos la cebolla, el morrón y el ajo. Escurrimos la soja y sofritamos todo, con un poquito de aceite, sal, y condimentos.
- 3
Cuando los zapallitos estén a medio cocinarse, les quitamos la pulpa, escurrimos el exceso de agua con un colador y la incorporamos el relleno.
- 4
Salsa blanca: ponemos en una taza la harina, el aceite (o la margarina), la levadura de cerveza (opcional) la sal y los condimentos y vamos agregando de a poco la leche vegetal hasta incorporar de a poco todo. Pasamos la mezcla a una olla y la vamos cocinando a fuego bajo revolviendo constantemente para que no se pegue ni se formen grumos. Van a ver que de a poco va a ir tomando consistencia.
- 5
En una asadera aceitada, colocamos los zapallitos, los rellenamos y le ponemos la salsa blanca por arriba.
- 6
Llevamos a un horno moderado para que se gratine la salsa y se terminen de cocinar unos 15 mn.
- 7
Servimos con arroz o ensalada y listo! Son súper fáciles de preparar y no llevan más de 30 mn. Súper livianos y sanos 🖤
- 8
Bon apetit! 🌱💋
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