Tortilla de papa

Name: Tortilla de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg Papa; 5 huevos; 1 cebolla; 1/2 morrón; A gusto ajo en polvo; A gusto adobo para pizza; A gusto curry en polvo; A gusto laurel triturado; A gusto estragón; A gusto pimienta; A gusto sal

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

Buenos Aires-Quilmes

Tortilla de papa

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

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Ingredientes

2 kgPapa
5huevos
1cebolla
1/2morrón
Condimentos
A gustoajo en polvo
A gustoadobo para pizza
A gustocurry en polvo
A gustolaurel triturado
A gustoestragón
A gustopimienta
A gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las papas en rodajas, no muy finas ni tan gruesa y freír para precocinarlas, por otro lado picar la cebolla y el morrón, cocinar hasta dorar (en muy poco aceite, mínimo).
2

En un bowl batir los 5 huevos, agregar 2 cucharadas de agua por cada huevo, ej: 5 huevos, 10 cucharadas de agua. Condimentar agregar el morrón y la cebolla y batir hasta que todo esté homogéneo.
3

Mezclar las papas con la preparación anterior y en una sartén IMPORTANTE (QUE SEA TEFLONADA, CON Antiadherente PARA QUE NO SE PEGUE) un chorrito de aceite (mínimo) y tirar la mezcla.
4

Cocinar 15 min' de cada lado (10 min. En mínimo ; 5 minutos fuego medio para que se dore).. y a disfrutar. 💛