1° Extendemos en la encimera un trozo de papel film y colocamos encima las rebanadas de bimbo, les pasamos el rodillo de cocina por encima de manera que queden finitas (yo en mi caso les he dado con un vaso). El papel film es para evitar que se nos pegue en la encimera.

2° A cada rebanada le untaremos nocilla/chocolate y las haremos un rollito.

3° En un bol pequeño o en un plato hondo, batimos el huevo junto con un chorro de leche y pasamos cada rollito antes de meterlos en la sartén.

4° Una vez dorados por ambas caras, apartamos en un plato con papel absorbente para retirar exceso de aceite.

5° En un plato hondo echamos el azúcar y la canela en polvo y pasamos cada rollito por la mezcla...y listos! Se pueden servir fríos también.