Torta de 3 leches

Name: Torta de 3 leches
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 tz azúcar; 1/2 tz leche; 3 crditas polvo hornear; 2 crdas jugo limón; 2 tz harina; 6 huevos; 1 pizca sal; Esencia de vainilla; 3 claras de huevo; 1 crdas limón; 1 pizca sal; 1 crda vinagre blanco; 3/4 tz azúcar; 1 lata leche condensada; 1 tz crema leche; 1 lata leche evaporada

Tania H @cook_6286641

Ecuador

Torta de 3 leches

Tania H @cook_6286641

Guardada

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Ingredientes

2 tzazúcar
1/2 tzleche
3crditas polvo hornear
2crdas jugo limón
2 tzharina
6huevos
1 pizcasal
Esencia de vainilla
Para el merengue
3claras de huevo
1crdas limón
1 pizcasal
1crda vinagre blanco
3/4 tzazúcar
Para el baño
1 lataleche condensada
1 tzcrema leche
1 lataleche evaporada

Guardada

Paso a paso

1

Separamos las claras de las yemas de los 6 huevos
2

Batimos las claras a punto de nieve
3

Agregamos azúcar
4

Agregamos las yemas
5

Agregamos la ralladura de limón
6

Polvo de hornear
7

Cucharadita de limón
8

Bajamos velocidad y vamos agregando la harina, intercalando con la leche (siempre terminar en harina). Se puede hacer con cuchara de palo en movimientos envolventes.
9

Engrasar el molde, poner la mezcla anterior. Meterlo al horno precalentado a 180oC o 350oF por 35'
10

Para el merengue
11

Batimos las 3 claras a punto de nieve
12

Agregamos la sal
13

Agregar por crdas poco a poco el azúcar
14

Agregamos limón
15

Para el baño
16

Licuar la lata de leche condensada, la lata de leche evaporada y la taza de crema de leche.
17

Bañar con esto todo el bizcocho.
18

Cubrir el bizcocho con el merengue
19

Espolvorear canela en polvo y listo!