MUJADDARA, Plato de Lentejas, Arroz y Cebolla Frita...!👨👩👧
La mujaddara, un plato sencillo y delicioso, a base de arroz, lentejas y cebolla frita cubierta de especias, que lo hacen un plato aromático y exótico en sabor. Muy apropiado para hoy Viernes Santo, día de guardar. Es un plato árabe, cotidiano de las mesas de Oriente Medio, servidos en una gran fuente colocada en el centro de la mesa repleta de comensales dentro de las comidas familiares. Les cuento como lo hice porque #yoestoyencascocinando #delantaldorado #yomequedoencasa #yomequedoycocinoencasa
MUJADDARA, Plato de Lentejas, Arroz y Cebolla Frita...!👨👩👧
La mujaddara, un plato sencillo y delicioso, a base de arroz, lentejas y cebolla frita cubierta de especias, que lo hacen un plato aromático y exótico en sabor. Muy apropiado para hoy Viernes Santo, día de guardar. Es un plato árabe, cotidiano de las mesas de Oriente Medio, servidos en una gran fuente colocada en el centro de la mesa repleta de comensales dentro de las comidas familiares. Les cuento como lo hice porque #yoestoyencascocinando #delantaldorado #yomequedoencasa #yomequedoycocinoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las cebollas en plumas y condimentar con las especias, añadir la sal, mezclar. Agregar la harina de trigo, incorporar. Freír en 2 cdas. de aceite de oliva hasta dorar.
- 2
Deben quedar así. Retirar del fuego y reservar. En el mismo perol añadir 2 cdas. de aceite de oliva, el comino, la canela, y el cilantro en polvo y sellar las especias sin quemarlas, incorporar el arroz cocido, el azúcar, otra cda. de aceite de oliva, más canela y pimienta árabe al gusto.
- 3
Mezclar bien y continuar cocción a fuego bajo. Añadir las lentejas cocidas escurridas y la cebolla frita, reservando un poco para adornar plato servido, mezclar con un tenedor e incorporar bien. Tapar y dejar a fuego bajo unos minutos, servir muy caliente.
- 4
Servir y disfrutar, de mi cocina con pasión porque estoy en casa rodeada de toda mi familia, a cuidarse mucho para seguir disfrutando de sus cocinas💝💚🧡💜😋
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