Rehogar en una sartén con aceite la cebolla cortada finita con el morrón picadito y los ajos picaditos; salpimentar, y cuando esta todo blando, incorporar el vino.

Reducir e incorporar las sardinas al tomate con su jugo, romper las sardinas con un tenedor, formando una salsita.

Aparte hervir los fideos al dente, y cuando estan, incorporarles la salsa, espolvorear con perejil picado, y a disfrutar.