Trabajar la masa igual que la de la pizza y dejar leudar 2 horas.

Mientras hacemos el relleno pelamos y lavamos bien la cebolla luego el morrón lavar bien picamos ambos, colocar en un sartén o cacerola 2 cucharadas de aceite llevar a fuego una vez caliente el aceite incorporar la cebolla y el morrón una vez dorado colocamos las 3 cucharadas de puré de tomate y los 3 tomates lavados y cortados en cubos chicos, la carne picada y dejar cocinar hasta que pierda el líquido. Apagar el fuego retirar y reservar en un bowl.

Por último incorporar el perejil junto con el ají molido y la sal integrar todo y reservar.