Manitas de cerdo picantonas

Name: Manitas de cerdo picantonas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 manitas o patitas de cerdo; 2 hojas laurel; 3 cdas aceite de oliva; 1 cda vinagre o de zumo de limón; 3 ó 4 pimientas de cayena picaditas; 1/2 cdts pimienta molida; ½ cdts pimentón dulce; ½ cdts pimentón picante; 1 diente ajo; 1 cdts perejil seco molido; 1 cdts orégano; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta receta es deliciosa, le encantaba a mi padre, manitas (o patitas, como las llamamos en Argentina) de cerdo hervidas y condimentadas con pimienta, pimentón, orégano, ajo, perejil y pimienta de cayena.

Manitas de cerdo picantonas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

4manitas o patitas de cerdo
2 hojaslaurel
3 cdasaceite de oliva
1 cdavinagre o de zumo de limón
3 ó 4pimientas de cayena picaditas
1/2 cdtspimienta molida
½ cdtspimentón dulce
½ cdtspimentón picante
1 dienteajo
1 cdtsperejil seco molido
1 cdtsorégano
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hervir las manitas o patitas de cerdo en agua con un poquito de sal y las hojas de laurel hasta que estén muy tiernas (estarán bien cocidas cuando la carne se desprenda o despegue de los huesos).
2

Retirar del agua, escurrirlas bien y dejarlas enfriar.
3

Una vez frías, cortar las manitas en trocitos, colocarlas en una fuente y condimentarlas con aceite, vinagre o zumo de limón, sal a gusto, pimienta, pimentón, orégano, perejil, ajo y pimienta de cayena picadita.
4

Mezclar y servir acompañando con unas tostadas como aperitivo.