En una sartén ponga una pizca de aceite y cuando esté caliente fría las chuletas hasta que estén bien doradas por ambos lados.

Una vez doradas las chuletas, agregamos el caldo hasta cubrir las chuletas y añadimos la salsa inglesa y luego de hervir por unos instantes agregamos la pasta de tomate o el ketsup.

Cuando rompa el hervor, añadimos el azúcar, una pizca de sal, un poco de cola negra, un chorrito de vinagre y le colócalos los vegetales escogidos, (pimentón, cebollín o celery, a su gusto). Podemos agregar un toque de margarina para darle brillo a la salsa.

Dejamos que la salsa reduzca y espese hasta lograr la consistencia deseada.

Las puede acompañar de arroz blanco, pan con ajo y una rica ensalada de vegetales cocidos.