Chiles Rellenos 😋
Paso a paso
- 1
Se ponen a asar los chiles ya asados se meten en una bolsa una media hora a sudar para poder pelarlos
- 2
Ya pelados se les quitan bien todas las semillas y se enjuagan. Se rellenan de queso y se enharinan
- 3
Se baten las 6 claras de huevo y la sal a punto de turrón y se echa las yemas. Se da una ligera batida y lista
- 4
Se sumergen los chiles y se ponen en aceite unos 10 segundos y se voltean así hasta que estén todos
- 5
En la licuadora pongo 3 tomates rojos 1/2 cebolla y pimienta una cucharada chica de orégano y una grande de consomé y un litro de agua licuar todo bien y se vacía en un sartén caliente sin aceite ya que empieza a hervir se ponen los chiles y se deja hervir de nuevo y listos.
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