Ensalada de papas, huevos y lechugas

Name: Ensalada de papas, huevos y lechugas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete lechugas variadas del gusto de los comensales; 3 patatas pequeñas; 2 huevos duros; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; a gusto Sal; 1 pizca pimienta negra molida

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Prepara esta ensalada para una cena de primavera, con lechugas variadas (iceberg, rizada y col lombarda) mezcladas con patatas hervidas y huevos duros. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

Ensalada de papas, huevos y lechugas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1 paquetelechugas variadas del gusto de los comensales
3patatas pequeñas
2huevos duros
2 cdasaceite de oliva virgen extra
a gustoSal
1 pizcapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianas y hervirlas hasta que queden tiernas. Escurrirlas y dejarlas enfriar bien, si es posible en la nevera.
2

Hervir los huevos hasta que estén duros, dejarlos enfriar bien y pelarlos.
3

Colocar las patatas frías en el centro de una ensaladera o bol.
4

Disponer las lechugas alrededor de las patatas.
5

Cortar los huevos en trozos medianos, a gajos o en mitades y adornar la ensalada con ellos.
6

Condimentar con aceite, pimienta y sal.