Primero ponemos en un bols la harina con el azúcar lo batimos bien hasta que se integre todo

Después le ponemos la manteca y con la mano lo integramos bien

En otro bols ponemos los huevos con la esencia de vainilla los batimos bien, y lo integramos en el bols de la harina la manteca y azúcar

Después amasamos con las manos hasta que quede una masa suave, lo llevamos 1/2 hora a la heladera

Después lo ponemos en los moldes y lo cocinamos más menos 15 minutos a mínimo(no todos los hornos cocinan iguales en el mío lleva ese tiempo)

Para la crema

Ponemos a calentar la leche con la ralladura de los limones y la mitad del azúcar(no rallar la parte blanca del limón porque se hace muy ácida la crema).

En un bols ponemos la maicena y el azúcar que quedó lo revolvemos y lo integramos bien y le agregamos las yemas.

Una vez que la leche se calentó le agregamos lo del bols y le tiramos el juego de limón revolvemos hasta que se forme la crema.

Para en merengue 4 claras y 250 gr de azúcar.

Calentamos a baño María las claras con el azúcar, removemos hasta que el azúcar se allá derretido completamente y que esté bien caliente, después lo ponemos a batir hasta que se forme el merengue.

Para quemar el merengue yo lo puse en la parte de abajo del horno..