En un bol mrzclar la carne con cebolla picada muy fina, el ajo y el pimiento. Salpimentar. Con la ayuda de un film estirar la mezcla con un espesor de un cm aprox. Untar con el queso crema agregar la pancera cortada fina y con el mismo film enrollar y envolver con papel aluminio. 30 a 40 minutos en horno bien caliente. Abrir la envoltura de papel pero no sacar la carne, en el miso agregar unas rsmitas de romero y cenollin picado muy fino y dorar en el horno. Se puede acompañar con puré de bata

Tas, o papas y verduras grilladas.