Lavar las mandarinas pelarlas, yo puse una con cáscara y la otra sin cáscara, se pone en la licuadora junto con el aceite, huevo, azúcar se licúa todo.

Aparte ponemos la harina junto con el Royal tamizados y agregamos la preparación de la licuadora, mezclamos todo con movimientos envolventes.

Enmantecamos y enharinamos budinera y volcamos llevamos a horno precalentado, hasta que al pinchar salga seco (va depende de cada horno. Más o menos de 35 a 45 minutos.