Bollitos de pan integral

Name: Bollitos de pan integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina integral; 25 gramos levadura fresca; 10 gramos sal; 1 cucharada aceite de oliva; c/n Agua tibia

Martín Mercado @cook_4436762

Córdoba, Argentina

Bollitos de pan integral

Martín Mercado @cook_4436762

Guardada

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Ingredientes

500 gramosharina integral
25 gramoslevadura fresca
10 gramossal
1 cucharadaaceite de oliva
c/nAgua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Formar una corona con la harina. Colocar la sal en los bordes, la levadura y aceite en el centro.
2

Luego, agregar agua de a poco hasta formar una masa. Amasar hasta obtener un bollo liso y suave.
3

Dejar levar hasta suplicar volumen.
4

Descalificar, formar los bollls y dejar levar hasta duplicar volumen a temperatura ambiente. Luego, llevar a horno unos 35 minutos.
5

Nota: cocine los primeros 20' tapando los bollitos con aluminio para que crezcan y luego los cocine descubiertos para formar costra.