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Ingredientes

8 a 9 tortillas
  1. 4papas grandes
  2. 2 hojasAcelga grandes
  3. al gustoSal
  4. 1/2 cucharaditaCúrcuma
  5. 1/2 cucharaditaPolvo de cilantro
  6. al gustoCilantro y perejil fresco
  7. 1/4 de tazaHarina de maíz
  8. 1/2 cucharaditaPolvo de ají
  9. 1 cucharadaPasta de ajo

Paso a paso

  1. 1

    Pon a cocinar las papas hasta que estén blandas. Yo las cociné en la olla de presión unos 6 minutos y listo.

  2. 2

    Aparte cocina la acelga cortada en agua.

  3. 3

    Aplasta las papas y agrega la acelga cocina hasta formar una pasta.

  4. 4

    Agrega los condimentos como la cúrcuma, la pasta de ajo, el ají en polvo, el polvo de cilantro, el perejil, sal al gusto y la harina de maíz. Si la masa no tiene consistencia firme, agrega más harina de maíz.

  5. 5

    Forma las tortillas y fríelas. Listo tienes una tortilla deliciosa para compartir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Estefania Zambrano Ron
Estefania Zambrano Ron @holaestefania

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