Limpiamos la merluza y le sacamos los lomos

Colocamos encima de cada lomo una loncha de jamon y otra de queso........tapamos con otro lomo.

Pasamos por harina, huevo y freimos en una sarten con aceite de oliva.

Colocamos en papel de cocina y seguidamente ponemos en una fuente.

Napamos con una salsa barquereña (esta la receta en mi recetario)