Ideales para un starter, para dipear, o para un snack a cualquier hora del día!

Cómo conservar la masa madre naturalSi vamos a utilizar la masa madre todos los días, no hace falta conservarla en la nevera, con dejarla a temperatura ambiente es suficiente. Pero es más que probable que no sea el caso, a no ser que tengamos mucho tiempo al día que dedicar a la cocina.Si sólo la vamos a utilizar cada varios días, entonces debemos guardarla en frío y tapada. Después, el día que la vayamos a usar, deberemos de sacarla de la nevera con antelación y atemperarla, para despertar a las levaduras y bacterias que, estarán adormecidas por efecto del frío.Cuando utilicemos parte de la masa madre para alguna de nuestras elaboraciones, deberemos añadir harina de fuerza y agua en partes iguales para restituir su volumen inicial, remover y dejar a temperatura ambiente unas horas. Cuando veamos que la masa madre se reactiva, podremos tapar el recipiente y meterlo de nuevo en la nevera.Si no utilizamos la masa madre durante una semana, conviene alimentarla para que no se nos eche a perder. Para ello, retiramos y desechamos una porción (como si la fuéramos a utilizar para alguna elaboración) y añadir harina de fuerza y agua a partes iguales.

El gazpacho es considerado una sopa típica de la zona de Andalucía en España donde tradicionalmente se hacía mezclando pan aceite de oliva y hortalizas de la zona luego del descubrimiento de América se llevaron los tomates a España lo que le dio su sabor característico a esta por así llamarla sopa ya que más bien es una salsa o ensalada presentada en su forma líquida ya que tiene los típicos ingredientes de la ensalada y no se elabora al fuego como cómo tradicionalmente se hacen las sopas.

Excelente para estos tiempo en donde no podemos ir a comprar como estamos acostumbrados, usemos los tomates y no dejemos que se dañen.

Una muy buena opción para piqueos y compartir un buen vino 🍷😍

Tradicionalmente la pizza se elaboraba en hornos de leña, toda pizza tiene como ingredientes básicos la masa, la pasta de tomate y el queso, en esta ocasión aproveche una visita a la finca de mis padres para elaborar esta pizza en el horno a leña.

Les comento que en esto de la vida saludable tenemos que ser muy creativos para no aburrirnos por eso les traigo esta receta que me encanta!!!! Es como una ensalada capresa pero caliente , súper rica y súper rápida

La shakshuka es un plato propio de Medio Oriente existen algunas variaciones, pero en común consiste en huevos escalfados en una cocción de tomates cebollas y otras verduras sazonadas con especias, Shakshouka significa "una mezcla" en árabe, yo la prepare al estilo israelí, espero les guste esta receta.

La harissa es una salsa originaria de Túnez que se utiliza como condimento para algunas recetas del Magreb y de Medio Oriente en general, es picante y muy aromática, yo no la puede conseguir en ningún mercado por eso decidí prepararla yo mismo les comparo la receta espero les sea útil y les guste

Ideal para acompañar con salmón 🍣 o L proteína a elección

En la foto hay dos únicamente porque fueron las que sobraron. Están deliciosas 😊

Este es una si no la más conocida de las sopas francesas originalmente era un plato considerado para pobres además que se servía en el mercado de Les Halles muy apetecido por quienes buscaban una cura para la resaca, luego alcanzó el refinamiento y estatus del que goza actualmente, espero que disfruten de esta receta que es muy recomendada para los días o noches de frío.

El ossobuco es un corte de la pierna de la res tópico de la región de Lombardía Italia, se traduce como “hueso con hueco” hay muchas formas de cocinarlo en esta ocasión les comparto una receta de ossobuco estofado en su salsa, espero que la disfruten.

Sigo aprendiendo nuevas recetas, probando sabores de otros lugares, estos son unos ricos rollitos de col con carne y arroz, acompañadocon puré de papas y ensalada de lechuga...Que sabrosura 😋😎🧕👳👩‍🍳

Arepa venezolana que debe su nombre a un homenaje a mis Mundo 1955, la primera corona para Venezuela...🇻🇪#delantaldorado

Sencilla y sin necesidad de ensuciar mucho la cocina

Comer arepa en Venezuela, es una tradición... Por eso en donde quiera que esté, mi arepa estará conmigo ❤🇻🇪#delantaldorado

Desde el colegio no me atrevía a preparar un ceviche y vean lo hice, y lo disfruté, espero les guste, me parece original para las comidas con amigos, y que ellos decidan cómo complementar el plato..! Genial..! #rápidas #family #Mariscos #CevicheEcuador #tardeDamigos

En mi oficina cada día llevamos frutas para nuestro refrigerio, y últimamente se ha cambiado la regla y todos hemos engordado, así que decidí ayudar en nuestra dieta con este delicioso y beneficioso emparedado! #CocinaSana

Haremos la masa casera para pizza.Yo Agregue ingredientes de mi preferencia, tu agrégale los que más te guste, la pizza es adaptable, con que lleve mucho queso y algo de embutidos.Te quedara espectacular.

Una receta clásica y deliciosa para compartir en familia

Una receta que salió de la improvisación de los ingredientes que tenía a la mano.

#soycocinero #amoralfuego

Es muy rico fácil y lo podemos hacer tanto en el horno como en la sartén.

Este menú es perfecto para un almuerzo familiar tratando de salir un poco de la rutina experimentando nuevos sabores.Este plato fue preparado pensando en mi familia 💕

Es una receta simple, casera y fácil de realizar.Se necesita tener un horno a gas o eléctrico que pueda mantener la temperatura a 350 grados.Mezclaremos los ingredientes, sazonaremos bien y el horno hará el resto del trabajo.

La mejor masa de hojaldre solo trabájela muy bien en los pliegues la de la foto solo le falta extenderla por última vez ya para trabajarla

#familiar primera receta de mamita

Adoro comer sano, y encontré atún en aceite de oliva hace un tiempo que los como, y generalmente los como con mis vegetales favoritos..! 🥑🥦🥒🥬🥕🌽