Pastel de chocolate, café y ron
Este pastel es muy facilito de hacer y es muy rendidor. Debo confesar que yo no soy muy amante de los postres hechos con galletas, pero éste sí me gusta. No es nada empalagoso y queda muy rico como postre o para la hora de la merienda.
Pastel de chocolate, café y ron
Este pastel es muy facilito de hacer y es muy rendidor. Debo confesar que yo no soy muy amante de los postres hechos con galletas, pero éste sí me gusta. No es nada empalagoso y queda muy rico como postre o para la hora de la merienda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el café con el ron en un plato sopero.
- 2
Fundir el chocolate con 3 cucharadas de agua y templar.
- 3
Batir las yemas con el azúcar, la canela y la nuez moscada hasta formar una crema suave. Agregar el chocolate y mezclar bien. Añadir las claras y mezclar con mucho cuidado.
- 4
Untar un molde alargado con mantequilla. Mojar las galletas en la mezcla de café y ron y forrar el molde, el fondo y las paredes.
- 5
Luego ir formando capas con la crema de chocolate y las galletas mojadas hasta acabar los ingredientes.
- 6
Dejarlo en la nevera al menos 4 hs.
- 7
Desmoldar y adornar al gusto. Yo suelo ponerle nata y algún bombón de chocolate.
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