Pan de molde

Name: Pan de molde
Yield: 1 pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 000; 150 gr harina integral; 10 gr levadura química; 1 huevo; 40 cc aceite de girasol o maíz; 180 cc leche tibia; 10 gr sal; 1 huevo para doradura

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Te quería compartir otra receta que aprendí para hacer pan de molde. Es la mejor receta que probé hasta ahora. Casi nada de corteza, todo miga! Una locura!!! #pan

Pan de molde

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Te quería compartir otra receta que aprendí para hacer pan de molde. Es la mejor receta que probé hasta ahora. Casi nada de corteza, todo miga! Una locura!!! #pan

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Ingredientes

1 pan

250 grharina 000
150 grharina integral
10 grlevadura química
1huevo
40 ccaceite de girasol o maíz
180 ccleche tibia
10 grsal
1huevo para doradura

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Paso a paso

1

Colocar todos los ingredientes en el bowl, integrar bien y amasar por 10 minutos
2

Llevar el bowl a un lugar cálido hasta que la masa duplique su volumen
3

Estirar en forma de rectángulo y enrollar
4

Colocar en molde para budín Inglés y dejar descansar hasta que vuelva a duplicar su tamaño. El tiempo es estimativo ya que depende mucho de la temperatura ambiente que tengas
5

Pincelar con mucho cuidado con el huevo y cocinar por 30 min a horno precalentado a 170 grados. Cortar una vez frío para que no se desgrane