Tamizar los ingredientes secos todos juntos, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agregar el queso rallado y la manteca fría, desmenuzándola con las manos o un tenedor.

Incorporar uno de los dos huevos y la leche amasando ligeramente para unir la masa.

Estirar la masa en una superficie enharinada y hacer tiras de 2 centímetros de espesor más o menos y cortar piezas pequeñas que serán los scones. En este caso yo usé un cortante con forma de Mickey Mousse.

Colocar los scones de queso sobre una placa de hornear previamente enmantecada y pintar con huevo batido.

Cocer en el horno precalentado a 200º durante 12 minutos aproximadamente o hasta que se doren. Y a disfruta de los scones de queso!! 💛