Tarta de espinaca, puerro, choclo y calabaza 🥧

Name: Tarta de espinaca, puerro, choclo y calabaza 🥧
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado espinaca; 1 choclo; 1/2 calabaza; 1 puerro; C/n queso cremoso; C/n manteca; C/n sal, pimienta, nuez moscada y orégano; 1 taza harina 000; 3 cucharadas aceite de girasol; C/n sal, pimienta y semillas (usé sésamo y lino); C/n agua (no debe quedar muy húmeda)

Andrea Mango @MangoCucina

#magiaenlacocina con lo que había en la heladera 👌🏻
#tarta
#delantaldorado

Tarta de espinaca, puerro, choclo y calabaza 🥧

Andrea Mango @MangoCucina

#magiaenlacocina con lo que había en la heladera 👌🏻
#tarta
#delantaldorado

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Ingredientes

1 atadoespinaca
1choclo
1/2calabaza
1puerro
C/nqueso cremoso
C/nmanteca
C/nsal, pimienta, nuez moscada y orégano
Para la masa
1 tazaharina 000
3 cucharadasaceite de girasol
C/nsal, pimienta y semillas (usé sésamo y lino)
C/nagua (no debe quedar muy húmeda)

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la calabaza y hacer un puré con manteca, agregar un huevo batido, el choclo cocido (yo lo saltee con manteca en una sartén) salpimentar, agregar el queso cremoso en cuadraditos y colocar en la base de la tarta.
2

Saltear el puerro con la espinaca, hacer la salsa blanca e integrar ambas preparaciones.
3

Colocar por encima de la calabaza, la crema de espinaca y puerro, agregar queso parmesano y llevar al horno hasta que la masa esté cocida.
4

Para la masa: en un bowl colocar la harina con las semillas, sal, pimienta y aceite. Ir agregando el agua de a poco hasta la consistencia deseada de la masa. No debe quedar un bollo muy húmedo. Estirar con palo de amasar y forrar la tartera previamente aceitada.