Sacas la el pedazo de pollo que sobra de la pechuga y reservar, con un cuchillo filoso haces un corte en el centro de la perchuga sin llegan al fina, y vas moviendo el cuchillo por dentro hacia los costados para armar una especie de bolsillo (ojo sin romper el pollo)

Con un pisa carne o un mango de cuchilla golpeas la carnecita del pollo que sacaste para que quede plana y con eso cerras el corte introduciéndolo adentro del mismo agrégale sal, pimienta, limón, orégano o lo que más te guste

Cocina a fuego bajo en la sartén unos 45 minutos aproximadamente, o también podes dorarlo y terminarlo de cocer en el horno.. una vez listo servís y acompañas con lo que más te guste 💕.