Preparar una salsa blanca y la salsa bolognesa a gusto personal. Yo la salsa blanca la hice con fécula y sin manteca para que sea más suave

Y ahora el armado. Ponemos base de salsa, capa de berenjenas y zapallitos, relleno de acelga, jamón y queso cremoso. Otra capa de berenjenas y zapallitos. Luego mucha salsa bolognesa. Otra capa de las verduras. Agregamos queso cremoso, luego la salsa blanca y por último queso de rallar. Al horno a gratinar y que se caliente, ya que todo está cocido ya. Yo lo hice en la sartén de 30cm de Essen así que sin horno y al fuego mínimo.